焦亞硫酸鈉的作用 1.用于分析，也用作防腐劑、還原劑和抗氧化劑 2.用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥行業(yè) 3.食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、松弛劑、抗氧化劑、著色劑和防腐劑。 4.焦亞硫酸鈉的還原作用比亞硫酸鹽更強，其效果與亞硫酸鈉相似。根據(jù)中國的規(guī)定，它可以用于蜜餞、餅干、糖、石糖、麥芽糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，最高使用量為0.45g/kg，葡萄和濃縮黑加侖汁（以SO2計）小于0.05g/kg；餅干、糖、粉絲等品種剩余量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg。 5.制藥工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙基砜和苯甲醛。橡膠工業(yè)被用作凝固劑。印染行業(yè)被用作漂白棉毛巾的脫色劑和棉毛巾的烹飪助劑。皮革工業(yè)用于皮革加工，可使皮革柔軟、豐滿、堅韌、防水、抗彎曲、耐磨等特性?；瘜W(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、鹽酸羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。